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| 2007-07-25 辛華 來源:經(jīng)濟參考報 |
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本報訊 美國著名肥胖研究專家日前指出，一些人指責甜味食品是導致肥胖以及冠心病、糖尿病等肥胖相關疾病的“元兇”，這是沒有科學根據(jù)的。
據(jù)外國媒體報道，得克薩斯州貝勒爾醫(yī)學院教授約翰·弗爾特說，在肥胖人群的膳食研究中，科學家沒有確定任何一種食物或飲料是造成肥胖的根本原因。
弗爾特說，人類對甜味的認同與生俱來，甜味有力推動了人們對食物和飲料的選擇。甜味在自然界來源豐富，如甘蔗、玉米、水果和蔬菜。添加到食物和飲料中的甜味劑等也為人類提供了甜味的滿足感。
弗爾特建議肥胖人士特別是孩子的父母要學會聰明地“管理甜味”。不應簡單地禁用甜味食品和飲料，而要將甜味食品和飲料作為平衡膳食和體力活動的合理補充。人們應通過健康的飲食和生活方式達到控制體重的目的。 |
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