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《舌尖上的中國》:因?yàn)檫b遠(yuǎn),所以美麗
2012-05-23   作者:謝勇(廣州,教師)  來源:新京報(bào)
 
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  作為吃貨,我是陳曉卿的粉絲。他在微博上“簡單推薦”新制作的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》,言稱“今晚沒事都看看吧”。基本上就可以斷定這部片子是陳曉卿的得意之作,那句“不難看”,也頗為符合他外表謙和內(nèi)心狂傲的個(gè)性。
  果然,這部七集紀(jì)錄片一經(jīng)播出,隨即成為文化現(xiàn)象。在2012年5月的那些夜晚,有多少吃貨在自家屏幕前徒勞地流著口水,或者憤怒煮碗牛肉面吞咽而下,以“報(bào)復(fù)”社會(huì)并安撫被現(xiàn)代化生活方式虧欠了的腸胃。雖然敘事、風(fēng)格存在差別,但在我看來,這部紀(jì)錄片還是深深打上了總導(dǎo)演陳曉卿的風(fēng)格,這種風(fēng)格熟悉他美食文章的讀者不難體會(huì),就是帶著感情和敬畏去五湖四海奔一口吃食——填飽肚子的,永遠(yuǎn)是那些帶著情感特別是親情的鄉(xiāng)土之味,歲月之賞。這些優(yōu)點(diǎn)都在這部紀(jì)錄片里放大了,甚至包括陳曉卿對身邊人的那份深情厚誼,從他筆下一回回的京城飯局,轉(zhuǎn)化成了《舌尖上的中國》那可能播不出來的第八集:制作人員表演與自我表揚(yáng)相結(jié)合的幕后花絮。
  這幾乎是部讓人很難忍心去批評,去吹毛求疵的紀(jì)錄片。無論是技術(shù)上還是思想、審美趣味上,它都已經(jīng)是當(dāng)下社會(huì)電視人能呈現(xiàn)出的最佳狀態(tài)——它通過飲食所勾勒出的中國,也幾乎是超越意識(shí)形態(tài)和地域、階層差異乃至撕裂現(xiàn)狀,而成為被國人普遍接受的價(jià)值共識(shí)。對后現(xiàn)代主義者而言,這是對現(xiàn)代生活方式的控訴;對主流意識(shí)形態(tài)而言,它是愛國主義新表征,是對大好河山的禮贊;熱愛西方文化者,驚詫于敘事者的視角的普世和國際化;而于傳統(tǒng)文化論者,那個(gè)珍視家庭等價(jià)值,敬畏自然和傳統(tǒng)的中國則是他們的理想國。于是,似可得出結(jié)論,面對撕裂現(xiàn)狀,這個(gè)社會(huì)依然潛藏著共識(shí)。這共識(shí),用五岳散人的概括,可謂“舌尖上的鄉(xiāng)愁”。
  不過,無論是陳曉卿還是他的顧問如沈宏非,恐怕都面臨著一個(gè)尖銳的問題:這個(gè)舌尖上的中國,真是我們生活在其中的中國嗎?當(dāng)午夜變成黎明,鄉(xiāng)愁之夢遠(yuǎn)去,陽光還原現(xiàn)實(shí)。我們還要看到在美好餐桌的另一面,還有一場由蘇丹紅三聚氰胺甲醛瘦肉精重金屬硫磺明膠組成的“味覺盛筵”。
  也許不必如此糾結(jié),即便舌尖上的中國并非真正的中國,我們也不妨想象那個(gè)中國的存在,因?yàn)樗龑?shí)實(shí)在在潛伏在我們內(nèi)心中,讓我們除去習(xí)以為常,更有一番愿景存在。
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