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| 2007-10-15 記者:張雅詩(shī) 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)香港電
香港中文大學(xué)日前為其成立的全港首個(gè)食品成分資料庫(kù)舉行啟動(dòng)儀式及研討會(huì)。資料庫(kù)的成立將有助香港推行營(yíng)養(yǎng)資料標(biāo)簽制度，并協(xié)助業(yè)界減低制作營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的成本，以及開(kāi)發(fā)有益公眾健康的食品。
資料庫(kù)已于今年7月正式運(yùn)作，預(yù)計(jì)在未來(lái)3年將為本港1000多種具代表性的常用食品原料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析，并通過(guò)資料庫(kù)網(wǎng)站向本地食品業(yè)界提供使用的參考資料和技術(shù)支援。 |
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